(1)日粮：指牛在一昼夜内所食人的各种饲料的总量。单一饲料不能满足肉牛的营养 需要，必须将各种饲料相互搭配，使日粮中各种营养物质的种类、数量及其相互比例均能 满足肉牛的营养需要，这样的日粮称为平衡日粮或全价日粮。
　　(2)日粮配合：指按照饲养标准设计肉牛每日各种饲料给量的方法与步骤。
　　(3)配合饲料：指多种饲料原料按一定比例混合的饲料。根据市场销售形式，配合饲料分为全价配合饲料、浓缩饲料、复合预混料等。
　　(4)饲料配方：按科学的饲养原理，根据肉牛的营养需要、生理特点、饲养标准、饲料的营养价值、原料现状、价格等合理地确定各种饲料的配合比例，即为饲料配方。
　　(5)浓缩饲料：指将蛋白质饲料、矿物质饲料、微量元素、维生素和非营养性添加剂等按一定比例配制的均匀混合物。浓缩饲料再加上能量饲料即为配合饲料，一般情况下，全价配合饲料中浓缩料占20%～30%。
　　(6)复合预混料：指将微量元素、维生素、氨基酸、非营养性添加剂中任何两类或两类 以上的成分与载体或稀释剂(石粉、 皮等)按一定比例配制的混合物。预混料是浓缩料的核心。